Pan de masa madre, el pan más saludable

por Renata Madina | Jun 10, 2020 | Distribución, Panadería, Productos, Supermercados

El pan elaborado con masa madre se está volviendo cada vez más popular, es delicioso, nutritivo y fácil de digerir.El pan con masa madre es el pan de verdad, de hecho, se hace con solo 4 ingredientes, harina, agua, sal y bacterias de levadura. El proceso comienza con...

Tipos de pan del mundo

por Renata Madina | May 27, 2020 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Supermercados, Tendencias de productos

Los panes alemanes son uno de los grupos con mayor variedad de especialidades del mundo. Gracias a la simpleza de sus ingredientes, la receta de este alimento se repite por todas las naciones con pequeñas variaciones, dejando especialidades autóctonas y deliciosas en...

Pan de molde: ¿cuál es el mejor?

por Renata Madina | May 13, 2020 | Distribución, Productos, Supermercados

Si eres consumidor de pan de molde, seguro que has notado las importantes variantes que hay entre los diferentes productos. Y es que los panes alemanes nada tienen que ver con otros panes de molde. Por eso, en este artículo queremos hacer referencia a las...

Caso de éxito Carrefour. La calidad y el trabajo bien hecho tienen su recompensa

por Renata Madina | Abr 30, 2020 | Cafetería y pastelería, Casos de Éxito, Catering, Distribución, Restauración y hostelería, Supermercados

La calidad y el trabajo bien hecho tienen su recompensa  Todos conocemos la firma de distribución de alimentos Carrefour. Se trata de una de las mayores cadenas de supermercados y centros comerciales implantada en nuestro país. Solo este año ha abierto 11...

Impacto del coronavirus en el retail de alimentación

por Renata Madina | Abr 15, 2020 | Distribución, Supermercados

Las consecuencias que va a tener en nuestras vidas la crisis que estamos viviendo con miles de fallecidos y cientos de miles de afectados en nuestro país, son innegables. Lo que parece claro es que se va a producir una antes y un después de esta crisis provocada por...

¿Conoces los tipos de pan para diabéticos que existen?

por Renata Madina | Mar 17, 2020 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Supermercados

Aunque antes estaba prácticamente prohibido en sus dietas, ha vuelto el pan para los diabéticos. Esta enfermedad nos obliga a calcular la ingesta de carbohidratos diaria; por ello el pan, compuesto sobre todo por almidón, debe consumirse con moderación. Si no quieres...