por Renata Madina | Nov 23, 2023 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Eventos, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Tendencias de productos
Introducción: Imagina el aroma fresco de una panadería por la mañana, el roce dorado de un croissant que se desmigaja en tus manos, o el dulce abrazo de un donut recién horneado. Estas imágenes nos transportan al apasionante mundo de la bollería, un arte culinario que...
por Renata Madina | Oct 25, 2023 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Eventos, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Tendencias de productos
La historia culinaria está repleta de deliciosos misterios y, a menudo, controversias en cuanto a denominaciones. Uno de los ejemplos más palpables es el debate entre «Pretzel» y «Bretzel». En el marco del Oktoberfest, esta pieza de panadería adquiere una relevancia...
por Renata Madina | Sep 27, 2023 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Eventos, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Tendencias de productos
Cada año, las calles de Múnich se llenan de alegría, música, cerveza y, por supuesto, ¡deliciosos pretzels y bretzels! El Oktoberfest, la fiesta cervecera más grande del mundo, tiene muchos protagonistas, pero hoy queremos darle un papel estelar a uno de sus...
por Renata Madina | Ago 30, 2023 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Eventos, Productos, Restauración y hostelería, Tendencias de productos
Los pretzels son uno de los símbolos culinarios más icónicos de Alemania. Su forma entrelazada y su sabor distintivo han conquistado paladares en todo el mundo. Pero más allá de ser una deliciosa merienda, el pretzel está encontrando un lugar en la gastronomía de alta...
por Renata Madina | Ago 2, 2023 | Cafetería y pastelería, Distribución, Panadería, Productos, Restauración y hostelería, Tendencias de productos
Un Viaje a través de la Historia: Los Orígenes del Bagel Desde sus humildes orígenes en las comunidades judías de Polonia del siglo XVII, el bagel ha recorrido un largo camino hasta convertirse en un icono de la panadería mundial. Los bagels, caracterizados por su...
por Renata Madina | Jul 5, 2023 | Cafetería y pastelería, Catering, Distribución, Panadería, Productos, Restauración y hostelería
Una historia de evolución y tradición La harina de espelta, también conocida como trigo escanda, ha sido cultivada y utilizada desde hace miles de años. Se cree que su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, y su popularidad se ha extendido a lo largo de los...
