{"id":4049,"date":"2021-06-18T11:09:05","date_gmt":"2021-06-18T11:09:05","guid":{"rendered":"https:\/\/fricopan.es\/?p=4049"},"modified":"2021-10-16T09:29:21","modified_gmt":"2021-10-16T09:29:21","slug":"los-bocadillos-mas-exoticos-de-asia-recien-hechos-con-nuestro-pan-aleman-i","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fricopan.es\/blog\/los-bocadillos-mas-exoticos-de-asia-recien-hechos-con-nuestro-pan-aleman-i\/","title":{"rendered":"Los bocadillos m\u00e1s ex\u00f3ticos de Asia reci\u00e9n hechos con nuestro pan alem\u00e1n (I)"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Nuestro pan alem\u00e1n se adapta a todo tipo de cocina. Y podemos demostrarlo. Hemos elaborado bocadillos t\u00edpicos de Europa<\/a> o Am\u00e9rica. Hoy vamos a hacer un viaje por Asia.<\/p>\n

Tal vez tengas la idea de que la cocina asi\u00e1tica es complicada y necesita mucha elaboraci\u00f3n. Tal vez te d\u00e9 pereza buscar los ingredientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pero, \u00bfy si te dij\u00e9ramos que no todo es sushi y sashimi? \u00bfQue tambi\u00e9n existen los bocadillos? \u00bfTe atrever\u00edas a prepararlos?\u00a0<\/span><\/p>\n

En este art\u00edculo compartimos contigo las recetas de algunos de los bocadillos y s\u00e1ndwiches m\u00e1s famosos de Asia. Prepara la maleta, porque nos vamos a Vietnam, Jap\u00f3n e India.<\/p>\nNuestro pan alem\u00e1n se adapta a todo tipo de cocina. Y podemos demostrarlo. Hemos elaborado bocadillos t\u00edpicos de Europa o Am\u00e9rica. Hoy vamos a hacer un viaje por Asia. <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span>\n

 <\/p>\n

B\u00e1nh m\u00ec, el bocadillo vietnamita<\/h2>\n

Es un bocadillo con mucha historia. Naci\u00f3 durante la ocupaci\u00f3n francesa en Vietnam. Por eso era conocido en sus inicios como s\u00e1ndwich franc\u00e9s. Entonces se elaboraba con una baguette y pat\u00e9, carnes o vegetales.\u00a0<\/span><\/p>\n

Los vietnamitas hicieron suyo el plato a\u00f1adiendo elementos aut\u00f3ctonos. Para empezar, al trigo de la baguette le sumaron harina de arroz para su elaboraci\u00f3n. As\u00ed el resultado era m\u00e1s esponjoso.<\/p>\n

Te damos dos posibilidades entre nuestros panes alemanes. En primer lugar, puedes acercarte m\u00e1s a la receta original y utilizar una baguette. Si t\u00fa tambi\u00e9n prefieres un pan m\u00e1s esponjoso, prueba a realizar tu versi\u00f3n del b\u00e1nh m\u00ec con un pan de masa de pretzel<\/b>.<\/p>\n

Los ingredientes b\u00e1sicos:<\/p>\n

    \n
  1. Zanahoria y daikon encurtidos. Si no lo conoces, el daikon es una especie de r\u00e1bano. Prepara t\u00fa mismo el encurtido. Hazlo con una mezcla de vinagre de arroz (200 ml), agua (150 ml), una cucharada de sal y dos de az\u00facar.<\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Carne de cerdo, pollo o ternera. Marina la carne utilizando una mezcla de salsa de soja (60 ml), un par de cucharadas de salsa de pescado, un trozo de jengibre, dos cucharadas de az\u00facar moreno y pimienta negra. Si quieres a\u00f1ade tambi\u00e9n cebolla.<\/li>\n<\/ol>\n

      Deja las dos preparaciones toda la noche en la nevera. Queremos que tanto la carne como los vegetales se impregnen de todos los sabores y aromas.<\/p>\n

      Al d\u00eda siguiente, corta la carne en filetes muy finos y fr\u00edelos.<\/p>\n

      Abre el pan que hayas elegido y \u00fantalo con mayonesa y unas hojas de cilantro fresco. A\u00f1ade la carne, la zanahoria y el daikon. Te aconsejamos que incluyas pepino y un poco de salsa picante.<\/p>\n

      B\u00e1nh m\u00ec chay es la versi\u00f3n vegetariana. Sustituye la carne por tofu y d\u00e9jalo marinar tambi\u00e9n durante una noche para que absorba todo el sabor.<\/p>\n

      \"\"<\/h2>\n

      <\/h2>\n

       <\/p>\n

      Katsu sando, el s\u00e1ndwich japon\u00e9s de cerdo<\/h2>\n

      Elige entre nuestra variedad de pan alem\u00e1n un pan de molde que puedas cortar t\u00fa mismo<\/b>. As\u00ed podr\u00e1s hacer unas rebanadas de un grosor superior al normal. El pan original es un pan de leche artesanal sin corteza.<\/p>\n

      Pide en la carnicer\u00eda unos filetes de cerdo gorditos. P\u00e1salos por harina, huevo y pan rallado. Elige un pan rallado grueso, as\u00ed se parecer\u00e1 m\u00e1s al ingrediente original: panko. Si encuentras panko en tu ciudad, perfecto, util\u00edzalo. Fr\u00ede los filetes.<\/p>\n

      Para la elaboraci\u00f3n de este s\u00e1ndwich es fundamental obtener una buena salsa. Para ello, machaca en el mortero un diente de ajo y un trozo de jengibre. A\u00f1ade ketchup, mostaza, salsa worcestershire y un poco de miel. Echa un poco de agua y calienta la mezcla.<\/p>\n

      Coge las dos rebanadas de pan de molde y elimina el borde. Unta la salsa que t\u00fa mismo has hecho en ambas rebanadas y a\u00f1ade el filete de cerdo.<\/p>\n

      Antes de cerrar el s\u00e1ndwich, puedes a\u00f1adir un poco de col. \u00bfQue prefieres el pollo? Perfecto, hazlo con filetes de pollo.<\/p>\n

      \"katsu\"<\/h2>\n

      <\/h2>\n

       <\/p>\n

      Prueba el vada pav, el bocadillo vegetariano de India con nuestro pan alem\u00e1n<\/h2>\n

      Si tu sue\u00f1o es un bocadillo de patata, est\u00e1s de suerte. Aunque el vada pav sea un plato vegetariano, es una de las street foods m\u00e1s famosas de India. Y s\u00ed, el ingrediente principal es la patata.<\/p>\n

      El bu\u00f1uelo de patata tiene dos preparaciones: la masa de patata y la mezcla en la que se empana.<\/p>\n

        \n
      1. Cuece dos patatas grandes y apl\u00e1stalas hasta hacer una masa con ellas. Aseg\u00farate de que no queda humedad de la cocci\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n

        Machaca cinco o seis dientes de ajo con un chile verde en un mortero.<\/p>\n

        Calienta dos cucharadas de aceite en una sart\u00e9n. A\u00f1ade media cucharada peque\u00f1a de semillas de mostaza. Cuando est\u00e9n crujientes, echa unas hojas de curry (7-8) y una pizca de asaf\u00e9tida.<\/p>\n

        Despu\u00e9s, echa los ajos con los chiles triturados y la punta de una cuchara peque\u00f1a de c\u00farcuma molida.<\/p>\n

        Cuando el ajo est\u00e9 dorado, vierte el contenido de la sart\u00e9n sobre la preparaci\u00f3n de patatas. A\u00f1ade unas hojas de cilantro picadas y sal a tu gusto.<\/p>\n

        Mezcla hasta tener una masa y sep\u00e1rala en bolitas. Ya tienes el relleno del bu\u00f1uelo, especiado y apetecible.<\/p>\n

          \n
        1. Ahora vamos con el rebozado.<\/li>\n<\/ol>\n

           <\/p>\n

          Necesitas una taza de harina de garbanzos, media de agua, sal, la punta de una cuchara de c\u00farcuma en polvo y una pizca de asaf\u00e9tida. M\u00e9zclalo todo hasta conseguir una masa de densidad media.<\/p>\n

            \n
          1. Introduce las bolitas de patata en la masa.<\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Fr\u00ede los bu\u00f1uelos en aceite caliente hasta que queden dorados por todas partes.<\/li>\n<\/ol>\n
                \n
              1. Corta el pan. Para este plato hemos elegido nuestro panecillo laugen<\/b>, un peque\u00f1o pan alem\u00e1n elaborado con masa de pretzel. Introduce el bu\u00f1uelo.<\/li>\n<\/ol>\n
                  \n
                1. Acomp\u00e1\u00f1alo de chutney de ajo o mango.<\/li>\n<\/ol>\n

                  A lo mejor estos bocadillos requieren algo m\u00e1s de preparaci\u00f3n, pero el resultado merecer\u00e1 la pena.<\/p>\n

                  \"vada<\/p>\n

                   <\/p>\n

                  Esta es solo la primera parte sobre s\u00e1ndwiches y bocadillos ex\u00f3ticos elaborados con nuestro pan alem\u00e1n. Dentro de poco continuaremos nuestro viaje por el continente asi\u00e1tico. \u00bfNos acompa\u00f1as?<\/p>\n

                  <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

                  \n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>
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Hoy vamos a hacer un viaje por Asia. <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span>   B\u00e1nh m\u00ec, el bocadillo vietnamita Es un bocadillo con mucha historia. Naci\u00f3 durante la ocupaci\u00f3n francesa en Vietnam. Por eso era conocido en sus inicios como s\u00e1ndwich franc\u00e9s. Entonces se elaboraba con una baguette y pat\u00e9, carnes o vegetales.\u00a0 Los vietnamitas hicieron suyo el plato a\u00f1adiendo elementos aut\u00f3ctonos. Para empezar, al trigo de la baguette le sumaron harina de arroz para su elaboraci\u00f3n. As\u00ed el resultado era m\u00e1s esponjoso. Te damos dos posibilidades entre nuestros panes alemanes. En primer lugar, puedes acercarte m\u00e1s a la receta original y utilizar una baguette. Si t\u00fa tambi\u00e9n prefieres un pan m\u00e1s esponjoso, prueba a realizar tu versi\u00f3n del b\u00e1nh m\u00ec con un pan de masa de pretzel. Los ingredientes b\u00e1sicos: Zanahoria y daikon encurtidos. Si no lo conoces, el daikon es una especie de r\u00e1bano. Prepara t\u00fa mismo el encurtido. Hazlo con una mezcla de vinagre de arroz (200 ml), agua (150 ml), una cucharada de sal y dos de az\u00facar. Carne de cerdo, pollo o ternera. Marina la carne utilizando una mezcla de salsa de soja (60 ml), un par de cucharadas de salsa de pescado, un trozo de jengibre, dos cucharadas de az\u00facar moreno y pimienta negra. Si quieres a\u00f1ade tambi\u00e9n cebolla. Deja las dos preparaciones toda la noche en la nevera. Queremos que tanto la carne como los vegetales se impregnen de todos los sabores y aromas. Al d\u00eda siguiente, corta la carne en filetes muy finos y fr\u00edelos. Abre el pan que hayas elegido y \u00fantalo con mayonesa y unas hojas de cilantro fresco. A\u00f1ade la carne, la zanahoria y el daikon. Te aconsejamos que incluyas pepino y un poco de salsa picante. B\u00e1nh m\u00ec chay es la versi\u00f3n vegetariana. Sustituye la carne por tofu y d\u00e9jalo marinar tambi\u00e9n durante una noche para que absorba todo el sabor.   Katsu sando, el s\u00e1ndwich japon\u00e9s de cerdo Elige entre nuestra variedad de pan alem\u00e1n un pan de molde que puedas cortar t\u00fa mismo. As\u00ed podr\u00e1s hacer unas rebanadas de un grosor superior al normal. El pan original es un pan de leche artesanal sin corteza. Pide en la carnicer\u00eda unos filetes de cerdo gorditos. P\u00e1salos por harina, huevo y pan rallado. Elige un pan rallado grueso, as\u00ed se parecer\u00e1 m\u00e1s al ingrediente original: panko. Si encuentras panko en tu ciudad, perfecto, util\u00edzalo. Fr\u00ede los filetes. Para la elaboraci\u00f3n de este s\u00e1ndwich es fundamental obtener una buena salsa. Para ello, machaca en el mortero un diente de ajo y un trozo de jengibre. A\u00f1ade ketchup, mostaza, salsa worcestershire y un poco de miel. Echa un poco de agua y calienta la mezcla. Coge las dos rebanadas de pan de molde y elimina el borde. Unta la salsa que t\u00fa mismo has hecho en ambas rebanadas y a\u00f1ade el filete de cerdo. Antes de cerrar el s\u00e1ndwich, puedes a\u00f1adir un poco de col. \u00bfQue prefieres el pollo? Perfecto, hazlo con filetes de pollo.   Prueba el vada pav, el bocadillo vegetariano de India con nuestro pan alem\u00e1n Si tu sue\u00f1o es un bocadillo de patata, est\u00e1s de suerte. Aunque el vada pav sea un plato vegetariano, es una de las street foods m\u00e1s famosas de India. Y s\u00ed, el ingrediente principal es la patata. El bu\u00f1uelo de patata tiene dos preparaciones: la masa de patata y la mezcla en la que se empana. Cuece dos patatas grandes y apl\u00e1stalas hasta hacer una masa con ellas. Aseg\u00farate de que no queda humedad de la cocci\u00f3n. Machaca cinco o seis dientes de ajo con un chile verde en un mortero. Calienta dos cucharadas de aceite en una sart\u00e9n. A\u00f1ade media cucharada peque\u00f1a de semillas de mostaza. Cuando est\u00e9n crujientes, echa unas hojas de curry (7-8) y una pizca de asaf\u00e9tida. Despu\u00e9s, echa los ajos con los chiles triturados y la punta de una cuchara peque\u00f1a de c\u00farcuma molida. Cuando el ajo est\u00e9 dorado, vierte el contenido de la sart\u00e9n sobre la preparaci\u00f3n de patatas. A\u00f1ade unas hojas de cilantro picadas y sal a tu gusto. Mezcla hasta tener una masa y sep\u00e1rala en bolitas. Ya tienes el relleno del bu\u00f1uelo, especiado y apetecible. Ahora vamos con el rebozado.   Necesitas una taza de harina de garbanzos, media de agua, sal, la punta de una cuchara de c\u00farcuma en polvo y una pizca de asaf\u00e9tida. M\u00e9zclalo todo hasta conseguir una masa de densidad media. Introduce las bolitas de patata en la masa. Fr\u00ede los bu\u00f1uelos en aceite caliente hasta que queden dorados por todas partes. Corta el pan. Para este plato hemos elegido nuestro panecillo laugen, un peque\u00f1o pan alem\u00e1n elaborado con masa de pretzel. Introduce el bu\u00f1uelo. Acomp\u00e1\u00f1alo de chutney de ajo o mango. A lo mejor estos bocadillos requieren algo m\u00e1s de preparaci\u00f3n, pero el resultado merecer\u00e1 la pena.   Esta es solo la primera parte sobre s\u00e1ndwiches y bocadillos ex\u00f3ticos elaborados con nuestro pan alem\u00e1n. Dentro de poco continuaremos nuestro viaje por el continente asi\u00e1tico. \u00bfNos acompa\u00f1as?
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                  Nuestro pan alem\u00e1n se adapta a todo tipo de cocina. Y podemos demostrarlo. Hemos elaborado bocadillos t\u00edpicos de Europa<\/a> o Am\u00e9rica. Hoy vamos a hacer un viaje por Asia.<\/p>

                  Tal vez tengas la idea de que la cocina asi\u00e1tica es complicada y necesita mucha elaboraci\u00f3n. Tal vez te d\u00e9 pereza buscar los ingredientes.\u00a0<\/span><\/p>

                  Pero, \u00bfy si te dij\u00e9ramos que no todo es sushi y sashimi? \u00bfQue tambi\u00e9n existen los bocadillos? \u00bfTe atrever\u00edas a prepararlos?\u00a0<\/span><\/p>

                  En este art\u00edculo compartimos contigo las recetas de algunos de los bocadillos y s\u00e1ndwiches m\u00e1s famosos de Asia. Prepara la maleta, porque nos vamos a Vietnam, Jap\u00f3n e India.<\/p>

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                  Es un bocadillo con mucha historia. Naci\u00f3 durante la ocupaci\u00f3n francesa en Vietnam. Por eso era conocido en sus inicios como s\u00e1ndwich franc\u00e9s. Entonces se elaboraba con una baguette y pat\u00e9, carnes o vegetales.\u00a0<\/span><\/p>

                  Los vietnamitas hicieron suyo el plato a\u00f1adiendo elementos aut\u00f3ctonos. Para empezar, al trigo de la baguette le sumaron harina de arroz para su elaboraci\u00f3n. As\u00ed el resultado era m\u00e1s esponjoso.<\/p>

                  Te damos dos posibilidades entre nuestros panes alemanes. En primer lugar, puedes acercarte m\u00e1s a la receta original y utilizar una baguette. Si t\u00fa tambi\u00e9n prefieres un pan m\u00e1s esponjoso, prueba a realizar tu versi\u00f3n del b\u00e1nh m\u00ec con un pan de masa de pretzel<\/b>.<\/p>

                  Los ingredientes b\u00e1sicos:<\/p>

                  1. Zanahoria y daikon encurtidos. Si no lo conoces, el daikon es una especie de r\u00e1bano. Prepara t\u00fa mismo el encurtido. Hazlo con una mezcla de vinagre de arroz (200 ml), agua (150 ml), una cucharada de sal y dos de az\u00facar.<\/li><\/ol>
                    1. Carne de cerdo, pollo o ternera. Marina la carne utilizando una mezcla de salsa de soja (60 ml), un par de cucharadas de salsa de pescado, un trozo de jengibre, dos cucharadas de az\u00facar moreno y pimienta negra. Si quieres a\u00f1ade tambi\u00e9n cebolla.<\/li><\/ol>

                      Deja las dos preparaciones toda la noche en la nevera. Queremos que tanto la carne como los vegetales se impregnen de todos los sabores y aromas.<\/p>

                      Al d\u00eda siguiente, corta la carne en filetes muy finos y fr\u00edelos.<\/p>

                      Abre el pan que hayas elegido y \u00fantalo con mayonesa y unas hojas de cilantro fresco. A\u00f1ade la carne, la zanahoria y el daikon. Te aconsejamos que incluyas pepino y un poco de salsa picante.<\/p>

                      B\u00e1nh m\u00ec chay es la versi\u00f3n vegetariana. Sustituye la carne por tofu y d\u00e9jalo marinar tambi\u00e9n durante una noche para que absorba todo el sabor.<\/p>

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                      Katsu sando, el s\u00e1ndwich japon\u00e9s de cerdo<\/h2>

                      Elige entre nuestra variedad de pan alem\u00e1n un pan de molde que puedas cortar t\u00fa mismo<\/b>. As\u00ed podr\u00e1s hacer unas rebanadas de un grosor superior al normal. El pan original es un pan de leche artesanal sin corteza.<\/p>

                      Pide en la carnicer\u00eda unos filetes de cerdo gorditos. P\u00e1salos por harina, huevo y pan rallado. Elige un pan rallado grueso, as\u00ed se parecer\u00e1 m\u00e1s al ingrediente original: panko. Si encuentras panko en tu ciudad, perfecto, util\u00edzalo. Fr\u00ede los filetes.<\/p>

                      Para la elaboraci\u00f3n de este s\u00e1ndwich es fundamental obtener una buena salsa. Para ello, machaca en el mortero un diente de ajo y un trozo de jengibre. A\u00f1ade ketchup, mostaza, salsa worcestershire y un poco de miel. Echa un poco de agua y calienta la mezcla.<\/p>

                      Coge las dos rebanadas de pan de molde y elimina el borde. Unta la salsa que t\u00fa mismo has hecho en ambas rebanadas y a\u00f1ade el filete de cerdo.<\/p>

                      Antes de cerrar el s\u00e1ndwich, puedes a\u00f1adir un poco de col. \u00bfQue prefieres el pollo? Perfecto, hazlo con filetes de pollo.<\/p>

                      \"katsu\"<\/h2>

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                      Prueba el vada pav, el bocadillo vegetariano de India con nuestro pan alem\u00e1n<\/h2>

                      Si tu sue\u00f1o es un bocadillo de patata, est\u00e1s de suerte. Aunque el vada pav sea un plato vegetariano, es una de las street foods m\u00e1s famosas de India. Y s\u00ed, el ingrediente principal es la patata.<\/p>

                      El bu\u00f1uelo de patata tiene dos preparaciones: la masa de patata y la mezcla en la que se empana.<\/p>

                      1. Cuece dos patatas grandes y apl\u00e1stalas hasta hacer una masa con ellas. Aseg\u00farate de que no queda humedad de la cocci\u00f3n.<\/li><\/ol>

                        Machaca cinco o seis dientes de ajo con un chile verde en un mortero.<\/p>

                        Calienta dos cucharadas de aceite en una sart\u00e9n. A\u00f1ade media cucharada peque\u00f1a de semillas de mostaza. Cuando est\u00e9n crujientes, echa unas hojas de curry (7-8) y una pizca de asaf\u00e9tida.<\/p>

                        Despu\u00e9s, echa los ajos con los chiles triturados y la punta de una cuchara peque\u00f1a de c\u00farcuma molida.<\/p>

                        Cuando el ajo est\u00e9 dorado, vierte el contenido de la sart\u00e9n sobre la preparaci\u00f3n de patatas. A\u00f1ade unas hojas de cilantro picadas y sal a tu gusto.<\/p>

                        Mezcla hasta tener una masa y sep\u00e1rala en bolitas. Ya tienes el relleno del bu\u00f1uelo, especiado y apetecible.<\/p>

                        1. Ahora vamos con el rebozado.<\/li><\/ol>

                          \u00a0<\/p>

                          Necesitas una taza de harina de garbanzos, media de agua, sal, la punta de una cuchara de c\u00farcuma en polvo y una pizca de asaf\u00e9tida. M\u00e9zclalo todo hasta conseguir una masa de densidad media.<\/p>

                          1. Introduce las bolitas de patata en la masa.<\/li><\/ol>
                            1. Fr\u00ede los bu\u00f1uelos en aceite caliente hasta que queden dorados por todas partes.<\/li><\/ol>
                              1. Corta el pan. Para este plato hemos elegido nuestro panecillo laugen<\/b>, un peque\u00f1o pan alem\u00e1n elaborado con masa de pretzel. Introduce el bu\u00f1uelo.<\/li><\/ol>
                                1. Acomp\u00e1\u00f1alo de chutney de ajo o mango.<\/li><\/ol>

                                  A lo mejor estos bocadillos requieren algo m\u00e1s de preparaci\u00f3n, pero el resultado merecer\u00e1 la pena.<\/p>

                                  \"vada<\/p>

                                  \u00a0<\/p>

                                  Esta es solo la primera parte sobre s\u00e1ndwiches y bocadillos ex\u00f3ticos elaborados con nuestro pan alem\u00e1n. Dentro de poco continuaremos nuestro viaje por el continente asi\u00e1tico. \u00bfNos acompa\u00f1as?[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row type=\"in_container\" full_screen_row_position=\"middle\" scene_position=\"center\" text_color=\"dark\" text_align=\"left\" top_padding=\"30\" overlay_strength=\"0.3\" shape_divider_position=\"bottom\" bg_image_animation=\"none\" shape_type=\"\"][vc_column column_padding=\"no-extra-padding\" column_padding_position=\"all\" background_color_opacity=\"1\" background_hover_color_opacity=\"1\" column_link_target=\"_self\" column_shadow=\"none\" column_border_radius=\"none\" width=\"2\/3\" tablet_width_inherit=\"default\" tablet_text_alignment=\"default\" phone_text_alignment=\"default\" column_border_width=\"none\" column_border_style=\"solid\" bg_image_animation=\"none\"][image_with_animation image_url=\"3734\" alignment=\"\" animation=\"Fade In\" img_link_target=\"_blank\" border_radius=\"none\" box_shadow=\"none\" max_width=\"100%\" 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