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El pan precocido y congelado cada vez es m\u00e1s popular entre grandes superficies, supermercados, panader\u00edas y negocios de hosteler\u00eda. De hecho, ya tiene el 20% de la cuota de mercado.<\/p>\n
Si bien hace unos a\u00f1os hab\u00eda cierta desconfianza, marcas como Fricopan, que ofrece un producto de m\u00e1xima calidad, han colaborado a eliminar el falso mito de que un pan congelado es menos saludable (o de peor calidad) que uno fresco.<\/p>\n
Se ha demostrado en diferentes estudios que el proceso de precocido y posterior congelaci\u00f3n no disminuye la cantidad de\u00a0 prote\u00ednas, minerales y vitaminas que contiene.<\/p>\n
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Nuestro pan precocido est\u00e1 ultracongelado<\/strong>. La ultracongelaci\u00f3n es un proceso mediante el que se somete a los alimentos a un enfriamiento muy brusco para llevarlos a una temperatura muy baja (-18\u00baC o menos) en menos de 2 horas.<\/p>\n Esto nos permite conservar intacta la estructura del pan. Este proceso es el que hace que el pan se mantenga crujiente por fuera y tierno por dentro. Por lo tanto, la ultracongelaci\u00f3n sustituye el uso de algunos conservantes.<\/p>\n Al estar congelado, no se altera. El pan no se endurece, la levadura detiene su actividad y el moho no tiene capacidad para generarse a tan bajas temperaturas.<\/p>\n Una de las razones por las que coment\u00e1bamos que cada vez es m\u00e1s popular entre comercios y hosteler\u00eda es que siempre reciben nuestros productos envasados de manera que se preservan todas sus caracter\u00edsticas y su calidad.<\/p>\n Cualquier negocio de hosteler\u00eda utilizar\u00e1 el pan que necesite y evitar\u00e1 por completo desperdiciar las piezas que no se consuman en el d\u00eda. De esta manera, adem\u00e1s de ahorrar, el producto que se ofrece al cliente siempre es de m\u00e1xima calidad. Huele, sabe y tiene la textura del pan reci\u00e9n hecho<\/strong>.<\/p>\n <\/p>\n A veces, cuando nos quejamos de la calidad de un pan congelado lo hacemos porque pensamos en un pan fresco congelado. Ese s\u00ed pierde su textura, tanto de la corteza como de la miga, su sabor y su dureza.<\/p>\n Otras veces, la percepci\u00f3n de baja calidad se debe a un error producido durante la preparaci\u00f3n, es decir, durante el horneado.<\/p>\n Para que el resultado sea perfecto, te ofrecemos estos sencillos consejos:<\/p>\n En Fricopan queremos que la informaci\u00f3n acerca de la preparaci\u00f3n de nuestros panes alemanes est\u00e9 tan accesible como sea posible<\/strong>. Por ese motivo, no solo facilitamos a nuestros clientes toda la informaci\u00f3n que necesitan. Adem\u00e1s, y siguiendo nuestra pol\u00edtica de transparencia, nuestras pautas de preparaci\u00f3n est\u00e1n a su alcance y al de cualquiera que est\u00e9 interesado en nuestro cat\u00e1logo<\/a> online de panes precocidos.<\/p>\n Este tiempo har\u00e1 que luego el proceso de horneado sea m\u00e1s breve, de manera que evita que el pan pierda m\u00e1s agua de la que ha previsto el fabricante. Ayuda a que las caracter\u00edsticas del pan se mantengan.<\/p>\n Si evitas esta t\u00e1ctica, sacar\u00e1s el m\u00e1ximo partido a cada pieza. Tambi\u00e9n eliminar\u00e1s cualquier queja por parte de los clientes.<\/p>\n <\/p>\n Fricopan, como fabricante y distribuidor de pan precocido, cumple con las normativas m\u00e1s exigentes para ofrecer la m\u00e1xima seguridad a sus clientes.<\/p>\n Por eso respetamos las temperaturas recomendadas y obligatorias.<\/p>\n Agilizamos el almacenaje, el transporte y la distribuci\u00f3n para acortar tiempos y tener unos procesos precisos, prefijados y seguros<\/strong>.<\/p>\n Gracias a la moderna tecnolog\u00eda que utilizamos, hemos reducido el tiempo desde que comenzamos el proceso de elaboraci\u00f3n hasta que entregamos el producto.<\/p>\n Al estar debidamente envasado, adem\u00e1s, facilitamos el almacenaje.<\/p>\n <\/p>\n Gracias a nuestro amplio surtido, nos adaptamos a la oferta que nuestros clientes presentan a los suyos.<\/p>\n Los amantes del pan cada vez piden productos m\u00e1s personalizados y que se ajusten m\u00e1s a sus gustos y necesidades.<\/p>\n Tambi\u00e9n desean originalidad y nuevos sabores. Y es algo que hemos tenido muy en cuenta a la hora de sumar nuevos productos a nuestra oferta.<\/p>\n Como ejemplo, tenemos la variedad m\u00e1s rica de pretzel alem\u00e1n. En Fricopan no nos limitamos al cl\u00e1sico pretzel con forma de lazo, tambi\u00e9n puedes disfrutarlos en forma de tri\u00e1ngulo, panecillo, corona\u2026<\/p>\n Otro ejemplo es el surtido de panes sin gluten que ofrecemos y que es apto para cel\u00edacos y otras personas que prefieren limitar al m\u00e1ximo posible el gluten de su dieta, sin renunciar al sabor.<\/p>\n <\/p>\n Para facilitar que nuestros clientes puedan disfrutar de nuestra amplia gama de productos, dise\u00f1amos soluciones de almacenamiento a medida.<\/p>\n Como cliente de Fricopan puedes personalizar tu surtido gracias a la elecci\u00f3n de palets de productos combinados<\/strong>.<\/p>\n De esta manera, puedes mantener stocks m\u00ednimos y se facilita la rotaci\u00f3n de productos. Puedes pedir el producto que necesites y te lo serviremos en un plazo de entre 18 y 72 horas.<\/p>\n Estos pedidos especiales se componen de 54 cajas de panes alemanes surtidos y 28 cajas de panecillos, pretzels, tartas, boller\u00edas\u2026<\/p>\n Tendr\u00e1s un mayor control para hacer una previsi\u00f3n correcta de las compras que realizas y que necesitas.<\/p>\n Todas estas caracter\u00edsticas han hecho que grandes superficies y supermercados famosos por la calidad de sus productos, como Ahorram\u00e1s o Carrefour, nos hayan elegido como proveedores<\/strong>.<\/p>\n Nuestro pan precocido congelado cada vez est\u00e1 presente en m\u00e1s negocios tanto hosteleros como panaderos y, como hemos comentado, en grandes superficies y supermercados. Disfr\u00fatalo en cualquiera de las variedades que ofrecemos en nuestro cat\u00e1logo.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pan precocido y congelado cada vez es m\u00e1s popular entre grandes superficies, supermercados, panader\u00edas y negocios de hosteler\u00eda. De hecho, ya tiene el 20% de la cuota de mercado.<\/p> Si bien hace unos a\u00f1os hab\u00eda cierta desconfianza, marcas como Fricopan, que ofrece un producto de m\u00e1xima calidad, han colaborado a eliminar el falso mito de que un pan congelado es menos saludable (o de peor calidad) que uno fresco.<\/p> Se ha demostrado en diferentes estudios que el proceso de precocido y posterior congelaci\u00f3n no disminuye la cantidad de\u00a0 prote\u00ednas, minerales y vitaminas que contiene.<\/p> \u00a0<\/p> Nuestro pan precocido est\u00e1 ultracongelado<\/strong>. La ultracongelaci\u00f3n es un proceso mediante el que se somete a los alimentos a un enfriamiento muy brusco para llevarlos a una temperatura muy baja (-18\u00baC o menos) en menos de 2 horas.<\/p> Esto nos permite conservar intacta la estructura del pan. Este proceso es el que hace que el pan se mantenga crujiente por fuera y tierno por dentro. Por lo tanto, la ultracongelaci\u00f3n sustituye el uso de algunos conservantes.<\/p> Al estar congelado, no se altera. El pan no se endurece, la levadura detiene su actividad y el moho no tiene capacidad para generarse a tan bajas temperaturas.<\/p> Una de las razones por las que coment\u00e1bamos que cada vez es m\u00e1s popular entre comercios y hosteler\u00eda es que siempre reciben nuestros productos envasados de manera que se preservan todas sus caracter\u00edsticas y su calidad.<\/p> Cualquier negocio de hosteler\u00eda utilizar\u00e1 el pan que necesite y evitar\u00e1 por completo desperdiciar las piezas que no se consuman en el d\u00eda. De esta manera, adem\u00e1s de ahorrar, el producto que se ofrece al cliente siempre es de m\u00e1xima calidad. Huele, sabe y tiene la textura del pan reci\u00e9n hecho<\/strong>.<\/p> \u00a0<\/p> A veces, cuando nos quejamos de la calidad de un pan congelado lo hacemos porque pensamos en un pan fresco congelado. Ese s\u00ed pierde su textura, tanto de la corteza como de la miga, su sabor y su dureza.<\/p> Otras veces, la percepci\u00f3n de baja calidad se debe a un error producido durante la preparaci\u00f3n, es decir, durante el horneado.<\/p> Para que el resultado sea perfecto, te ofrecemos estos sencillos consejos:<\/p>Consejos para hornear pan con \u00e9xito<\/h2>\n
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La importancia de mantener estable la cadena de fr\u00edo<\/h2>\n
Nuestro amplio surtido<\/h2>\n
Te ayudamos en la gesti\u00f3n de tu almacenamiento<\/h2>\n
Verdades del pan precocido y congelado<\/h2>
Consejos para hornear pan con \u00e9xito<\/h2>