<\/p>\n
El pan de molde se conoce tambi\u00e9n como pan de sandwich porque ese era el uso m\u00e1s habitual. Solo lo consider\u00e1bamos como acompa\u00f1amiento para otros alimentos, un simple contenedor. No necesitaba tener una gran calidad o un sabor especial, porque lo importante era lo que iba entre las dos rebanadas.<\/span><\/p>\n Antes, ir a por el pan era un ritual, un acto diario. \u00cdbamos a la panader\u00eda y volv\u00edamos con nuestra barra de pan debajo del brazo. Probablemente comi\u00e9ndonos el currusco.\u00a0<\/span><\/p>\n Pero el mundo ha cambiado y con \u00e9l nuestros h\u00e1bitos. Cada vez vamos menos a comprar pan a diario. Bien porque nuestros horarios no nos lo permiten, bien porque no tenemos cerca una panader\u00eda que ofrezca un producto de calidad. Porque una cosa es que tengamos menos tiempo y otra que no hayamos educado nuestro gusto.<\/span><\/p>\n Es en este contexto en el que el pan de molde se ha hecho un hueco en nuestra mesa. Pero, \u00bfson todos los tipos de pan de molde iguales?<\/strong><\/span><\/p>\n Es un producto procesado que no deber\u00eda formar parte de la base de nuestra dieta.\u00a0<\/span><\/p>\n Una de las razones por las que ha ido ganando popularidad es que dura m\u00e1s que el pan normal. Podemos guardarlo en la alacena y consumirlo poco a poco sin miedo a que se estropee. Tambi\u00e9n nos evita estar pendientes de la compra de pan diaria.<\/span><\/p>\n Esto, que en principio es una ventaja, se convierte f\u00e1cilmente en una desventaja: para lograrlo, utilizan muchos aditivos que los convierten en panes menos sanos.\u00a0<\/span><\/p>\n Si bien ya existen en el mercado tipos de panes de molde que se adaptan m\u00e1s a nuestras exigencias de sabor y calidad, \u00bfde verdad no se puede conseguir lo mismo de otra manera?<\/span><\/p>\n La ventaja principal es su aporte de energ\u00eda debido a los hidratos de carbono de r\u00e1pida absorci\u00f3n.<\/span><\/p>\n Aparte de esto, no tiene ning\u00fan componente nutricional que destaque, m\u00e1s all\u00e1 de su aporte de minerales como calcio o de vitaminas del grupo B.<\/span><\/p>\n Es m\u00e1s recomendable su consumo que el de pan blanco. Tiene un mayor aporte de fibra y de otros nutrientes, sobre todo si su receta incluye semillas.\u00a0<\/span><\/p>\n Lo m\u00e1s curioso, es que las marcas de pan de molde integral se esfuerzan por parecer naturales. Las de\u00a0 pan blanco tambi\u00e9n lo hacen aunque en menor medida. Incluyen en su composici\u00f3n semillas de lino, girasol, amapola\u2026 pero muchas veces su aportaci\u00f3n no va m\u00e1s all\u00e1 del adorno. Es un simple lavado de cara para imitar los panes de molde naturales.<\/span><\/p>\nEl pan de molde se ha hecho un hueco en nuestra mesa. Pero, \u00bfson todos los tipos de pan de molde iguales? <\/a><\/span>Compartir en X<\/a><\/span>\n \u00a0<\/p>\n Como coment\u00e1bamos, los amantes del pan hemos desarrollado gusto por el sabor y por la calidad y no es f\u00e1cil enga\u00f1arnos<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n Para que un pan de molde cumpla nuestros requisitos, en primer lugar, debe ser lo m\u00e1s natural posible. Esto pasa por una fermentaci\u00f3n tradicional, sin utilizar levaduras comerciales.\u00a0<\/span><\/p>\n Algunas de las variedades de Fricopan est\u00e1n elaboradas con masa madre<\/a><\/strong><\/span><\/span>,<\/strong> es decir, harina, agua, sal y bacterias de levadura.<\/span><\/p>\n Gracias a la masa madre, aumentamos la vida \u00fatil del pan. Esto quiere decir que aportamos el beneficio principal del pan de molde industrial sin a\u00f1adir aditivos qu\u00edmicos, sino con la receta m\u00e1s tradicional<\/strong>.<\/span><\/p>\n Es innegable que debe tener un sabor especial. No queremos tipos de pan de molde con un sabor creado en un laboratorio, sino un sabor conseguido gracias a la utilizaci\u00f3n de productos naturales<\/strong>.<\/span><\/p>\n Tampoco sirve cualquier materia prima, ese producto natural tiene que ser de m\u00e1xima calidad para que tanto su sabor como sus nutrientes cumplan nuestras expectativas.<\/span><\/p>\n Como ya sabemos, el pan de molde ha dejado de ser un mero contenedor para otros alimentos. Ahora tiene su protagonismo.<\/strong> Dependiendo del plato que queramos elaborar, podemos elegir una u otra variedad.<\/span><\/p>\n El pan de molde de calabaza tiene un alto contenido en fibra y un sabor intenso. Lo encontrar\u00e1s exquisito con una ensalada o cualquier tipo de queso.\u00a0<\/span><\/p>\n Si lo prefieres con pipas de girasol, tambi\u00e9n lo tienes a tu disposici\u00f3n.<\/span><\/p>\n Campeonato es nuestra propuesta para los que prefieren una mezcla de harina de trigo y centeno. Para darle su caracter\u00edstico toque crujiente, est\u00e1 espolvoreado de gran cantidad de semillas de girasol, s\u00e9samo y amapola. Esta variedad de semillas adem\u00e1s aporta vitaminas adicionales.<\/span><\/p>\n Se denomina as\u00ed porque su contenido en centeno es m\u00e1s elevado, algo que suele darse en panes alemanes.<\/span><\/p>\n Adem\u00e1s del pan de centeno cl\u00e1sico, tenemos una modalidad muy original: el Korn Quadrat. Contiene harina, granos y copos de centeno.<\/strong> Otra caracter\u00edstica que lo hace \u00fanico es que lleva jarabe de remolacha azucarera.<\/span><\/p>\n Est\u00e1 elaborado con masa madre de centeno, lo que lo convierte en un pan sabroso y arom\u00e1tico.<\/span><\/p>\n Tambi\u00e9n puedes probar nuestro pan de espelta, muy energ\u00e9tico, nuestro pan de molde blanco y, por supuesto, el pan de pasas. Es ideal para desayunos o para combinar con sabores que contrasten como los embutidos.<\/span><\/p>\n Para concluir, \u00bf<\/strong><\/span><\/span>cu\u00e1l es el pan de molde m\u00e1s sano<\/strong><\/span><\/a><\/span>?<\/span> Sin duda, aquel que utiliza materias primas de gran calidad, recetas tradicionales reales y es nutritivo a la vez que sabroso.<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El pan de molde se conoce tambi\u00e9n como pan de sandwich porque ese era el uso m\u00e1s habitual. Solo lo consider\u00e1bamos como acompa\u00f1amiento para otros alimentos, un simple contenedor. No necesitaba tener una gran calidad o un sabor especial, porque lo importante era lo que iba entre las dos rebanadas.<\/span><\/p> Antes, ir a por el pan era un ritual, un acto diario. \u00cdbamos a la panader\u00eda y volv\u00edamos con nuestra barra de pan debajo del brazo. Probablemente comi\u00e9ndonos el currusco.\u00a0<\/span><\/p> Pero el mundo ha cambiado y con \u00e9l nuestros h\u00e1bitos. Cada vez vamos menos a comprar pan a diario. Bien porque nuestros horarios no nos lo permiten, bien porque no tenemos cerca una panader\u00eda que ofrezca un producto de calidad. Porque una cosa es que tengamos menos tiempo y otra que no hayamos educado nuestro gusto.<\/span><\/p> Es en este contexto en el que el pan de molde se ha hecho un hueco en nuestra mesa. Pero, \u00bfson todos los tipos de pan de molde iguales?<\/strong><\/span><\/p> Es un producto procesado que no deber\u00eda formar parte de la base de nuestra dieta.\u00a0<\/span><\/p> Una de las razones por las que ha ido ganando popularidad es que dura m\u00e1s que el pan normal. Podemos guardarlo en la alacena y consumirlo poco a poco sin miedo a que se estropee. Tambi\u00e9n nos evita estar pendientes de la compra de pan diaria.<\/span><\/p> Esto, que en principio es una ventaja, se convierte f\u00e1cilmente en una desventaja: para lograrlo, utilizan muchos aditivos que los convierten en panes menos sanos.\u00a0<\/span><\/p> Si bien ya existen en el mercado tipos de panes de molde que se adaptan m\u00e1s a nuestras exigencias de sabor y calidad, \u00bfde verdad no se puede conseguir lo mismo de otra manera?<\/span><\/p> La ventaja principal es su aporte de energ\u00eda debido a los hidratos de carbono de r\u00e1pida absorci\u00f3n.<\/span><\/p> Aparte de esto, no tiene ning\u00fan componente nutricional que destaque, m\u00e1s all\u00e1 de su aporte de minerales como calcio o de vitaminas del grupo B.<\/span><\/p> Es m\u00e1s recomendable su consumo que el de pan blanco. Tiene un mayor aporte de fibra y de otros nutrientes, sobre todo si su receta incluye semillas.\u00a0<\/span><\/p> Lo m\u00e1s curioso, es que las marcas de pan de molde integral se esfuerzan por parecer naturales. Las de\u00a0 pan blanco tambi\u00e9n lo hacen aunque en menor medida. Incluyen en su composici\u00f3n semillas de lino, girasol, amapola\u2026 pero muchas veces su aportaci\u00f3n no va m\u00e1s all\u00e1 del adorno. Es un simple lavado de cara para imitar los panes de molde naturales.<\/span><\/p> [bctt tweet=\"El pan de molde se ha hecho un hueco en nuestra mesa. Pero, \u00bfson todos los tipos de pan de molde iguales?\" username=\"\"]<\/p> \u00a0<\/p> Como coment\u00e1bamos, los amantes del pan hemos desarrollado gusto por el sabor y por la calidad y no es f\u00e1cil enga\u00f1arnos<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p> Para que un pan de molde cumpla nuestros requisitos, en primer lugar, debe ser lo m\u00e1s natural posible. Esto pasa por una fermentaci\u00f3n tradicional, sin utilizar levaduras comerciales.\u00a0<\/span><\/p>EL PAN DE MOLDE INDUSTRIAL\u00a0<\/span><\/h3>\n
PAN BLANCO\u00a0<\/span><\/h4>\n
PAN INTEGRAL\u00a0<\/span><\/h4>\n
QU\u00c9 DEBE TENER UN BUEN PAN DE MOLDE\u00a0<\/span><\/h3>\n
CALIDAD ES SIN\u00d3NIMO DE NATURALIDAD\u00a0<\/span><\/h4>\n
SABOR REAL, NADA DE IMITACIONES\u00a0<\/span><\/h4>\n
ALGUNAS VARIEDADES DE PANES DE MOLDE FRICOPAN\u00a0<\/span><\/h3>\n
PANES DE MOLDE CON SEMILLAS\u00a0<\/span><\/h4>\n
PANES DE CENTENO\u00a0<\/span><\/h4>\n
PAN PADERBORNER DE MASA MADRE\u00a0<\/span><\/h4>\n
Quiero recibir el art\u00edculo en formato pdf en mi correo, para poder leerlo en otro momento.<\/h3>\n
EL PAN DE MOLDE INDUSTRIAL\u00a0<\/span><\/h3>
PAN BLANCO\u00a0<\/span><\/h4>
PAN INTEGRAL\u00a0<\/span><\/h4>
QU\u00c9 DEBE TENER UN BUEN PAN DE MOLDE\u00a0<\/span><\/h3>
CALIDAD ES SIN\u00d3NIMO DE NATURALIDAD\u00a0<\/span><\/h4>