{"id":2636,"date":"2019-10-15T16:11:23","date_gmt":"2019-10-15T16:11:23","guid":{"rendered":"https:\/\/fricopan.es\/?p=2636"},"modified":"2021-10-13T10:00:40","modified_gmt":"2021-10-13T10:00:40","slug":"descubre-como-podemos-ayudarte-en-la-gestion-del-almacenamiento-de-tu-stock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fricopan.es\/blog\/descubre-como-podemos-ayudarte-en-la-gestion-del-almacenamiento-de-tu-stock\/","title":{"rendered":"Descubre c\u00f3mo podemos ayudarte en la gesti\u00f3n del almacenamiento de tu stock"},"content":{"rendered":"

El sector de la alimentaci\u00f3n <\/strong>cuenta con unos rasgos singulares <\/strong>que lo hacen diferente a los dem\u00e1s. Hablamos de elementos como la caducidad de los productos o el deterioro de los mismos durante su almacenamiento<\/strong>. Todo ello provoca que la cadena de suministros deba tener un comportamiento \u00f3ptimo, igual que la gesti\u00f3n de los almacenes<\/strong>.<\/p>\n

La cadena de suministros alimentarios en el sector de la distribuci\u00f3n<\/h2>\n

La diferenciaci\u00f3n de este sector se ve reflejada en la cadena de suministros<\/strong>. La complejidad del mismo, con una amplia competencia y unos m\u00e1rgenes de beneficios escasos, ha hecho que las compa\u00f1\u00edas miremos hacia las cadenas con el objetivo de optimizarlas.<\/p>\n

En ocasiones, la transmisi\u00f3n de mercanc\u00eda entre los diferentes actores puede parecer algo complejo, pero un buen an\u00e1lisis puede conllevar grandes beneficios. Un intercambio de informaci\u00f3n fluida<\/strong> puede asegurar tener un almac\u00e9n m\u00e1s eficiente, donde el stock <\/em>sea el m\u00ednimo necesario para un buen funcionamiento.<\/p>\n

La trazabilidad de los productos en la cadena de distribuci\u00f3n de alimentos<\/h3>\n

Dentro de la cadena la trazabilidad se ha vuelto fundamental. Este concepto hace referencia a la posibilidad de seguir el rastro a un alimento<\/strong> en todas las etapas por las que transcurre el proceso de elaboraci\u00f3n y distribuci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

Nos importa este concepto, ya que es el responsable de asegurar que todas las etapas se han gestionado correctamente. Esto significar\u00eda que el producto est\u00e1 en perfectas condiciones.<\/p>\n

La elecci\u00f3n del proveedor es un aspecto clave<\/h3>\n

A la hora de asegurar la trazabilidad de los productos es fundamental elegir con \u00e9xito al proveedor, pues su buen hacer repercutir\u00e1 en la distribuci\u00f3n de los alimentos<\/strong>. Estos son algunos aspectos que hemos de tener en cuenta:<\/p>\n

– Proceso de selecci\u00f3n<\/strong>: a la hora de elegir es necesario escuchar m\u00e1s de una propuesta y tener claras las exigencias que vamos a solicitar.<\/p>\n

– Certificaciones<\/strong>: existen organismos internacionales que otorgan veracidad a los procesos de seguridad con los que cuenta el proveedor.<\/p>\n

– Evaluaci\u00f3n y reevaluaci\u00f3n<\/strong>: es necesario mantener una constante evaluaci\u00f3n del proveedor con el objetivo de asegurar su correcto funcionamiento a\u00f1o tras a\u00f1o.<\/p>\n

– Valoraci\u00f3n conjunta<\/strong>: a la hora de elegir un proveedor no hay que fijarse solo en el precio, sino que debemos mirar m\u00e1s all\u00e1 para conseguir todos los objetivos previstos.<\/p>\n

La problem\u00e1tica del almacenamiento de alimentos<\/h2>\n

Asegurar un correcto funcionamiento de la cadena de suministro reduce la problem\u00e1tica del almacenamiento de los alimentos<\/strong>. Gestionar los stocks <\/em>correctamente implica una reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida de producto, es decir, de dinero.<\/p>\n

Una buena limpieza, una correcta colocaci\u00f3n, un m\u00e9todo de control eficiente y una previsi\u00f3n acertada de las compras y las ventas son factores que nos ayudar\u00e1n a lograr el objetivo.<\/p>\n

No debemos olvidar, en el caso de alimentos congelados o refrigerados, la importancia que tiene el transporte y la correcta gesti\u00f3n de la cadena de fr\u00edo.<\/a><\/strong><\/p>\n

Calificaci\u00f3n de las existencias<\/h3>\n

Para tener un correcto control del almac\u00e9n, uno de los elementos clave es entender que las existencias son dinero<\/strong>. Para ello es imprescindible someterlas a una buena valoraci\u00f3n.<\/p>\n

Entendemos por existencias aquellos activos que vayan a ser consumidos o vendidos en el correcto desenvolvimiento de la empresa. Para valorarlas distinguimos dos grupos:<\/p>\n

– Materias primas<\/strong>: tienen una valoraci\u00f3n en funci\u00f3n de su coste de adquisici\u00f3n.<\/p>\n

– Materias elaboradas<\/strong>: se trata de la suma del coste de adquisici\u00f3n m\u00e1s el coste de producci\u00f3n generado.<\/p>\n

En ambos casos es necesario reducir el valor de la depreciaci\u00f3n<\/strong> a la que se ha visto sometido el producto. En muchas ocasiones viene derivado del tiempo destinado en el almac\u00e9n y es el factor que debemos eliminar para obtener el m\u00e1ximo beneficio.<\/p>\n

La confianza y la seguridad son capitales en el sector<\/h2>\n

El sector de la alimentaci\u00f3n requiere un clima de confianza entre los diferentes participantes en su cadena. Al mismo tiempo resulta imprescindible una buena gesti\u00f3n del almacenamiento de los productos<\/strong> que evite su depreciaci\u00f3n. Contar con proveedores de confianza y que ofrezcan la seguridad alimentaria exigible es fundamental para el crecimiento de la empresa.<\/p>\n

En Fricopan, somos consciente de todos estos condicionantes y por ello, ponemos nuestro m\u00e1ximo inter\u00e9s en facilitar todo lo posible la relaci\u00f3n comercial con nuestros distribuidores.<\/p>\n

Por ello intentamos dise\u00f1ar soluciones que ayuden que faciliten a nuestros clientes el acceso a amplia nuestra gama de productos.<\/p>\n

Una de estas soluciones es la posibilidad del env\u00edo de palets de productos combinados donde el cliente pueda personalizar el surtido que va a recibir.<\/p>\n

Esto tiene numerosas ventajas, facilita la rotaci\u00f3n de stock<\/strong>, permite el mantener stocks m\u00ednimos, inversiones de poco riesgo, flexibilidad a la hora de pedir el genero seg\u00fan necesidades y una entrega en 48 a 72 horas.<\/strong><\/p>\n

Estos pedidos est\u00e1n formados por 54 cajas surtidas de panes y 28 cajas entre panecillos, tarta, boller\u00eda, etc.<\/p>\n

Son muchos los clientes que disfrutan de esta posibilidad que cada d\u00eda tiene m\u00e1s aceptaci\u00f3n y que estamos muy felices de poder ofrecer.<\/p>\n

Si desean m\u00e1s informaci\u00f3n pueden ponerse en contacto<\/a><\/strong> y estaremos encantados de resolver cualquier duda que puedan tener.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El sector de la alimentaci\u00f3n cuenta con unos rasgos singulares que lo hacen diferente a los dem\u00e1s. Hablamos de elementos como la caducidad de los productos o el deterioro de los mismos durante su almacenamiento. Todo ello provoca que la cadena de suministros deba tener un comportamiento \u00f3ptimo, igual que la gesti\u00f3n de los almacenes. La cadena de suministros alimentarios en el sector de la distribuci\u00f3n La diferenciaci\u00f3n de este sector se ve reflejada en la cadena de suministros. La complejidad del mismo, con una amplia competencia y unos m\u00e1rgenes de beneficios escasos, ha hecho que las compa\u00f1\u00edas miremos hacia las cadenas con el objetivo de optimizarlas. En ocasiones, la transmisi\u00f3n de mercanc\u00eda entre los diferentes actores puede parecer algo complejo, pero un buen an\u00e1lisis puede conllevar grandes beneficios. 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Estos son algunos aspectos que hemos de tener en cuenta: – Proceso de selecci\u00f3n: a la hora de elegir es necesario escuchar m\u00e1s de una propuesta y tener claras las exigencias que vamos a solicitar. – Certificaciones: existen organismos internacionales que otorgan veracidad a los procesos de seguridad con los que cuenta el proveedor. – Evaluaci\u00f3n y reevaluaci\u00f3n: es necesario mantener una constante evaluaci\u00f3n del proveedor con el objetivo de asegurar su correcto funcionamiento a\u00f1o tras a\u00f1o. – Valoraci\u00f3n conjunta: a la hora de elegir un proveedor no hay que fijarse solo en el precio, sino que debemos mirar m\u00e1s all\u00e1 para conseguir todos los objetivos previstos. La problem\u00e1tica del almacenamiento de alimentos Asegurar un correcto funcionamiento de la cadena de suministro reduce la problem\u00e1tica del almacenamiento de los alimentos. Gestionar los stocks correctamente implica una reducci\u00f3n de la p\u00e9rdida de producto, es decir, de dinero. Una buena limpieza, una correcta colocaci\u00f3n, un m\u00e9todo de control eficiente y una previsi\u00f3n acertada de las compras y las ventas son factores que nos ayudar\u00e1n a lograr el objetivo. No debemos olvidar, en el caso de alimentos congelados o refrigerados, la importancia que tiene el transporte y la correcta gesti\u00f3n de la cadena de fr\u00edo. Calificaci\u00f3n de las existencias Para tener un correcto control del almac\u00e9n, uno de los elementos clave es entender que las existencias son dinero. Para ello es imprescindible someterlas a una buena valoraci\u00f3n. Entendemos por existencias aquellos activos que vayan a ser consumidos o vendidos en el correcto desenvolvimiento de la empresa. Para valorarlas distinguimos dos grupos: – Materias primas: tienen una valoraci\u00f3n en funci\u00f3n de su coste de adquisici\u00f3n. – Materias elaboradas: se trata de la suma del coste de adquisici\u00f3n m\u00e1s el coste de producci\u00f3n generado. En ambos casos es necesario reducir el valor de la depreciaci\u00f3n a la que se ha visto sometido el producto. En muchas ocasiones viene derivado del tiempo destinado en el almac\u00e9n y es el factor que debemos eliminar para obtener el m\u00e1ximo beneficio. La confianza y la seguridad son capitales en el sector El sector de la alimentaci\u00f3n requiere un clima de confianza entre los diferentes participantes en su cadena. Al mismo tiempo resulta imprescindible una buena gesti\u00f3n del almacenamiento de los productos que evite su depreciaci\u00f3n. Contar con proveedores de confianza y que ofrezcan la seguridad alimentaria exigible es fundamental para el crecimiento de la empresa. 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